Recuperación de la industria avícola
Durante el año 2023 hubo al menos en trece regiones donde se detectaron casos de gripe aviar, inicialmente en aves silvestres y especialmente marinas, pero ahora la enfermedad luego atacó a aves domésticas y provocó gravísimos efectos en la producción del área.
Si bien desde el primer caso, que correspondió a un pelícano encontrado en la playa de Purema de la comuna de Tomé, se adoptaron medidas, como vigilancia y muestreo en el borde costero y en predios con aves ubicados en las cercanías del sitio donde se halló la enfermedad, no fue posible evitar su propagación.
La influenza aviar es una enfermedad viral contagiosa que afecta a las aves domésticas y silvestres, sin posibilidad de cura. En forma eventual, puede transmitirse a otras especies, y al ser humano, cuando se exponen a manipular aves muertas o contagiadas, provocando serias complicaciones respiratorias. El virus se ha diseminado por Sudamérica a través de las aves migratorias provenientes del hemisferio norte, que viajan hacia el sur en busca de alimento. Éstas pueden transmitir enfermedades que no están presentes en el país a las aves de la fauna local, generando efectos perjudiciales en el sistema productivo avícola, tanto doméstico como industrial, como ha ocurrido en nuestra zona.
Chile había sufrido brotes de esta enfermedad, pero los organismos de control animal y sanitario, junto con la industria avícola, los enfrentaron rápidamente. El año 2002 ocurrió un brote de gripe altamente patógena, y luego se presentaron casos más leves en los años 2011, 2016 y 2019.
La gripe aviar afectó a criaderos locales, por lo que el Servicio Agrícola y Ganadero analizó las muestras en el laboratorio del mismo organismo y se activó el protocolo sanitario, que implicó el sacrificio de todas las especies y el aislamiento de la zona, para evitar la diseminación de la enfermedad a otros recintos industriales.
Además, se declaró alerta amarilla para la Provincia de Concepción por este evento zoosanitario, una medida que permitió aplicar mejores monitoreos y se llamó a los propios productores que comunicaran situaciones en que las aves presentaran posibles síntomas atribuibles a la enfermedad, advirtiendo a las personas que debían abstenerse de manipularlas.
Los empresarios del sector avícola advirtieron, ya en ese momento, los efectos que podía tener la llegada de la enfermedad a nivel regional, en específico respecto de un desabastecimiento parcial de huevos o la posible quiebra de los planteles industriales afectados debido al sacrificio de todas las aves, y el consiguiente desempleo. Sólo en Florida se estima que los planteles contagiados debieron sacrificar más de medio millón pollos y gallinas, lo significó dejar de producir cinco millones y medio de huevos al mes, que representan alrededor del 15% de la producción de la región.
La otra consecuencia fue para los consumidores, ya que las alzas de precios de los huevos se dejaron sentir con rapidez.
Considerando la compleja situación que atravesaron los planteles avícolas locales, la noticia del avance en el proceso de recuperación productiva es importante y tiene repercusiones que van más allá de lo económico. La alerta sanitaria finalizó en agosto del año pasado, cuando se confirmó que la industria logró liberarse de la presencia del virus y hubo cerca de cinco meses de procesos de sanitización, reforzamientos de normas de bioseguridad y reestructuración del sector.
En el caso de las empresas de Florida, algunas proyecciones estiman que el próximo mes lograrán alcanzar un 15% de su productividad habitual, porcentaje que si bien todavía en bajo, habla del buen efecto que han tenido las medidas adoptadas para volver a reimpulsar la industria del huevo, que ahora debe contar con el apoyo de la demanda local para retomar en un 100% su operación.
Considerando la compleja situación que atravesaron los planteles avícolas locales, la noticia del avance en el proceso de recuperación productiva es importante y tiene repercusiones que van más allá de lo económico.