Plantaciones de uvas caen levemente, pero crecen expectativas de productores
La cantidad local de hectáreas pasó de 2.796 en 2021 a 2.683 en 2022. Viñateros trabajan en nuevos sistemas para mejorar procesos.
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) presentó recientemente su Catastro Vitícola Nacional correspondiente al año 2022, el cual registró una leve baja en el total de plantaciones de vides de cepas viníferos en el país, siendo un 0,8% menor a lo registrado en 2021, con una disminución de 1.069 hectáreas. El documento, que registra el panorama del sector de acuerdo a declaraciones de los mismos productores, detalló una superficie de plantaciones de variedades de vides pisqueras y viníferas de 138.138,79 hectáreas en total, en donde las plantaciones de vides para vinificación alcanzan una superficie de 129.016,54, mientras que en las vides pisqueras 9.122,25.
En relación con las variedades de vid viníferas declaradas a nivel nacional, el 73,63% de la superficie corresponde a variedades tintas y un 26,37% a variedades blancas. La mayor superficie plantada corresponde a Cabernet-Sauvignon, con 37.207,05 hectáreas (28,84% del total plantado), le sigue Sauvignon Blanc, con 14.456,90 (11,21%), Merlot, con 10.651,51 (8,26%), País, con 10.385,15 (8,05%), Carmenere, con 10.219,62 (7,92%), y Chardonnay, con 10.205,51 (7,91%).
Registros del biobío
Según explicó la directora regional (s) del SAG, Carolina Contreras, "es similar el catastro en hectáreas declaradas por los usuarios desde el 2021 al 2022. Se ve una baja de unas 100 hectáreas, aproximadamente, principalmente de la zona de Cabrero. Nosotros pensamos que esto se debe a que alguien de un volumen importante de hectáreas no declaró, pero en el fondo se mantiene la cifra del 2021 al 2022". Lo anterior, porque en 2022 Biobío registró un total de 2.683,54 hectáreas, versus las 2.796,26 registradas al año anterior.
A nivel local, las comunas que registraron mayor cantidad de hectáreas viníferas en Biobío fueron Cabrero, Florida, Mulchén, Nacimiento, Negrete y Yumbel. En tanto, Florida y Yumbel cifraron la mayor cantidad de propiedades con plantaciones de vides de vinificación, con 209 y 133 propiedades, respectivamente.
Respecto a variedades, a nivel regional Moscatel de Alejandría fue la cepa más cultivada de vinífera blanca, seguida por Sauvignon Blanc. En el caso de las viníferas tintas, fueron las cepas País y Pinot Noir.
Realidad productiva
Claudio Chandía, productor de la viña Santa Ángela de Tomé, expuso que 2023 fue un año complicado, ya que debido a los incendios, lo que se sumó a un bajo precio de la uva, hubo mermas en los valores del vino.
Sobre las dificultades del sector, Chandía añadió que "las principales dificultades se ven en la cantidad importante de competencia en la amplia gama de gente envasando para sus producciones (…) La proyección para el sector viñatero este 2024 es que se ve buena producción para las viñas que quedaron, lo que mejoraría los efectos negativos del 2023".
Por su parte, Arturo Escobar, de la viña Quinta Rosa de Yumbel, expuso que en los últimos años han visto un aumento en el consumo del producto local y que también han implementado nuevos sistemas para hacer del rubro uno más sustentable. "Antiguamente, se hacía quema de los sarmientos, pero hoy estamos aprovechándolos, triturándonos para poder incorporarlos como compost al mismo suelo del viñedo", explicó.
A lo anterior, el productor local señaló que, si bien han tenido una recuperación lenta y se han repuesto de dificultades como la escasez de botellas para envasado, "estamos tomando cuerpo como mesa de enoturismo, con el objetivo de dar a conocer todas nuestras necesidades. Creo que son grandes expectativas que tenemos, porque llegando los visitantes a nuestros viñedos, vamos a poder incrementar nuestras ventas".