La cuarentena y las medidas que se han adoptado desde hace más de un año para que las personas no salgan de sus casas, con el fin de no exponerse a contagios con el coronavirus, han impactado también la salud física y mental. Si bien estas acciones van en el sentido de resguardar la vida de las familias, han limitado la actividad física, ya que no es común que se hayan adoptado hábitos de reemplazo, como realizar ejercicios dentro de la casa, algo que se ha tratado de reparar autorizando las salidas matutinas para hacer ejercicio.

A la inactividad se debe agregar la mayor propensión a comer en exceso, con lo que se ha agravado la condición de sobrepeso y obesidad de los chilenos. El año pasado se dieron a conocer los resultados de la "Encuesta de consumo de alimentos y ansiedad durante la cuarentena por covid-19 en Iberoamérica", que arrojó que el 44% de los chilenos aumentó de peso en cuarentena. Cuando se considera la calidad de la dieta, los españoles son los que están mejor evaluados, con una dieta mediterránea, con más frutas y alimentos integrales. Chile es el que tenía la peor calidad, con menos consumo de frutas, mucha pastelería casera y frituras, y con alta ingesta de alcohol. En consecuencia, con mayor consumo de alimentos muy calóricos y menos gasto energético por la poca actividad física, el resultado es el sobrepeso. También un estudio de la Asociación de Municipalidades de Chile reveló el año pasado que el 47% de los chilenos no desarrollaba actividad física.

No obstante, hace unos días se han dado a conocer los resultados de un estudio de consumo de productos del mar, encargado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) y ejecutado por el Instituto de Fomento Pesquero (Ifop), que arrojó un incremento de 1,7 kilos desde su última medición realizada por la FAO en 2013 que la fijó en 13,2 kilos al año. En consecuencia, hoy el consumo de pescados, mariscos y algas es de un promedio de casi 15 kilos por persona al año, lo que ha sido calificado como una buena noticia.

De acuerdo con las autoridades, es el resultado del trabajo que se ha realizado desde el sector público y privado para generar políticas que permitan aumentar la ingesta de productos marinos, teniendo en cuenta la extracción sustentable y el consumo saludable. Para fomentar esa alimentación sana, se creó hace cuatro años la Corporación Propescado, compuesta por representantes de la pesca industrial y artesanal, la acuicultura y los canales de comercialización, para promover el consumo de productos del mar, ejecutando acciones en terreno, como ferias, cocinas en vivo y difundiendo recetas sencillas, nutritivas y baratas. También hubo un trabajo colaborativo con Junaeb, el Ministerio del Deporte y el programa Elige Vivir Sano, para desarrollar intervenciones en colegios y enseñar la importancia de consumir este tipo de alimentos a toda la comunidad escolar.

No obstante estos avances, es necesario continuar con las campañas, para alcanzar un promedio de consumo mundial que es de 20 kilos por persona, cuestión que es necesaria si se considera que nuestro país tiene una vasta costa marina.

El sobrepeso y la obesidad tienen impacto directo en enfermedades como la diabetes, patologías cardiovasculares e hipertensión, que se encuentran entre las que provocan más muertes. Por el contrario, los ácidos grasos Omega 3, presentes en los productos del mar, están asociados a los beneficios de la salud del corazón, disminuyendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Su consumo también se ve reflejado en la salud mental, ya que ayuda a mejorar la atención y el aprendizaje, el soporte de la memoria y la reducción de los síntomas de depresión. Por ello, los expertos en nutrición recomiendan reemplazar la ingesta de dietas ricas en grasas y azúcares por alimentos en su estado natural, como frutas, verduras, lácteos, legumbres, granos enteros, carnes magras, pescados, mariscos y algas.

El estudio realizado por Ifop arrojó un incremento de 1,7 kilos de consumo anual per cápita de alimentos del mar, desde su última medición realizada por la FAO en 2013 que la fijó en 13,2 kilos. En consecuencia, hoy el consumo de pescados, mariscos y algas es de un promedio de casi 15 kilos por persona al año.

¿Habrá algo que no se haya dicho respecto del teletrabajo? Seguramente quedará mucho por aprender, pero es bueno recapitular algo de lo que se sabe. En primer lugar, el confinamiento ha mostrado que también se puede ser un colaborador productivo desde el hogar. Segundo, que los trabajadores aspiran simplemente a las ventajas de la flexibilidad, pero continuarían culturalmente ligados a lo presencial. Tercero, que muchas organizaciones pasaron de la noche a la mañana a un 100% remotos, desafiando con éxito las leyes naturales de una conversión de esta índole. Y cuarto, que algunas empresas retrocedieron y aún siguen siendo recalcitrantes ante el cambio. Así, se han venido sopesando los pro y los contra del trabajo remoto, a la vez que se ha perdido de vista lo esencial: lo que importa no es tanto el teletrabajo en sí, sino lo que representa y lo que señala respecto de los cambios que se están produciendo.

Es normal que muchos de los que no han participado del juego del teletrabajo por sentir que el trabajo y la remuneración se relacionan con la presencialidad, se preocupen al ver que sus colaboradores cruzan las paredes de la "celda laboral", pero también estarían aquellos que enfrentan reales dificultades estructurales para poder hacerlo de forma remota. Para muchos, renunciar a la ilusión del control estrecho a cambio de confiar en sus empleados es una verdadera revolución cultural, un requisito previo y necesario para el establecimiento de un trabajo a distancia bien vivido y bien realizado, sobre todo mejorando el bienestar de sus empleados, que prefieren la confianza a la sospecha.

El teletrabajo ¿es necesariamente una prueba de confianza? No. Puede significar algo más. Por ejemplo, si se piensa en una empresa que anuncia la implementación de una política de trabajo absolutamente remota, acompañada de promesas y facilidades para poder trabajar en y desde cualquier lugar, podemos preguntarnos sobre el cumplimiento de tales promesas y de sus consecuencias para los empleados que no eligieron ni adoptaron esa forma de trabajar desde el principio. Por ahora, es responsabilidad de los directivos apoyar a los empleados en estas nuevas formas de trabajar y no imponerlas. La flexibilidad parece ser el camino a seguir: un modelo híbrido o un modelo totalmente remoto o una buena mezcla.

Resulta comprensible que algunos directivos no internalicen la flexibilidad como una nueva forma normal y ordinaria de trabajo. Sea por la pérdida de control señalada o por otros temores legítimos que incrementen sus dudas, tales como la posible pérdida de puntos de referencia, las dificultades propias de las distancias, la necesidad de mejores prácticas, las herramientas más idóneas o de procesos adecuados, etc. Lo que está claro es que hay muchas razones para posponer el momento de hacer esta revolución laboral y sobre lo que surgen voces por aquí y por allá señalando que la gente teme una suerte de erosión en el sentido de pertenencia como consecuencia del teletrabajo. Otros, afirman lo contrario pues el sentimiento de pertenencia no se puede reducir exclusivamente al tiempo de presencialidad o al teletrabajo. Es algo mucho más integral. Surge la comparación: llevar la oficina a casa o sentirse como en casa en la oficina y por eso la forma en que se pone en práctica la flexibilidad debería ser el signo mucho más claro de la importancia del sentido de pertenencia asociado al trabajo a distancia. La puesta en marcha de los cambios debería conducir a una reflexión sobre el espacio de trabajo y cómo recrear una vida de equipo a la luz de estas nuevas organizaciones.

"Llevar la oficina a casa o sentirse como en casa en la oficina. La forma en que se pone en práctica la flexibilidad debe ser el signo de la importancia del trabajo a distancia".

Actuar unidos

Parece que instituciones como Amnistía Internacional hacen lo imposible para perjudicar a nuestro país, con declaraciones no ciertas. Somos un país libre y nuestras autoridades están haciendo su pega. Tenemos un equipo de salud de primera calidad, con profesionales que hacen lo imposible para salvar vidas. Por eso, no se puede aceptar tan livianamente críticas con mala intención. Los chilenos debemos actuar unidos. Miremos un futuro positivo para Chile, el diamante en bruto que dejaremos de herencia a nuestros hijos y nietos para que ellos cambien nuestra mentalidad. Sean mejores personas, cuiden a su país, quiéranlo ya que tenemos solo una patria que se llama Chile. Miremos ese horizonte positivo. Nunca más debe ocurrir un estallido social que destruyó las ciudades, nuestra economía, a los pequeños comerciantes y al comercio en general.

Edmundo Paz Vega

Nivel bajo

Gran revuelo tuvieron las declaraciones de la diputada Pamela Jiles sobre el diputado Diego Schalper, posterior a que éste indicó que había parlamentarios que debían inhabilitarse de la votación en la sala. La diputada dijo que el diputado no era hombrecito y se refirió a él una y otra a vez como el diputado "candado chino" Schalper. Lo anterior, dista mucho de una discusión parlamentaria, pero peor aún, el trasfondo de esta discusión, que es lo más importante, fue de lo que menos se habló. El nepotismo, es decir el trato diferente que le dan los políticos a sus familiares o amigos por el solo hecho de serlos, sin considerar mérito alguno, parece ser una práctica donde las derechas e izquierdas logran estar de acuerdo sin mayor discusión, salvo uno que otro comentario, lo cual bien podría señalar el diputado Schalper.

Herman Durán Urra

Memoria

El chileno Manuel Vergara demostró que tiene una gran memoria: recitó los primeros 20.000 decimales del dígito Pi, en casi tres horas, obteniendo un nuevo récord panamericano. En una entrevista contó su metodología y ofreció sus redes sociales para ayudar a quienes quieran tener muy buena memoria y no olvidar nada. Los primeros alumnos y alumnas deberían ser hoy los candidatos y candidatas, para que puedan siempre recordar muy bien, completas, todas sus promesas electorales, y no vuelva a pasar que justo las olvidan, una vez que termina la elección.

Luis Enrique Soler Milla

Democracia digital

Estamos ad portas de varias elecciones significativas para lo que será el futuro de Chile, y en ese contexto, cuando discutiremos el país que queremos y las nuevas reglas del juego, debemos aprovechar la alfabetización digital para movernos hacia un sistema donde la comunidad sea parte de las decisiones globales y/o particulares. Hemos visto cómo en medio de la pandemia -en un proceso progresivo que ya venía ocurriendo-, disponemos cada vez de más servicios y trámites públicos para realizar a través de un computador o el teléfono. Ha sido el año de la clave única y de comisariavirtual.cl. El Ministerio de Justicia lanzó su nuevo sistema para agendar horas en el Registro Civil, renovar la cédula de identidad, pasaporte y celebrar matrimonios, algo que supone un cambio enorme para trámites siempre caóticos. También es momento de preguntarse si podemos incluir la tecnología en nuestra democracia de manera permanente. "Internet no es confiable" o "pueden hackear el proceso", son argumentos sobre la mesa para los que prefieren mantener las cosas como están, aunque también para algunos expertos en ciberseguridad que han mostrado su desconfianza -por ejemplo, de MIT y el uso de blockchain en elecciones-, pero también hay ejemplos de cómo poder avanzar en una democracia participativa, efectiva y segura.

Eduardo Castillo

Esenciales

Desde el año 2019 la vida ha sido más dura y sacrificada, primero por la crisis social y luego por la pandemia. Y la situación empeora cada vez más. Miles de personas quedaron sin trabajo y se las ingenian mediante pequeñas empresas, pero ahora el Gobierno les quita su único medio de ingreso por no ser esencial, siendo que todo trabajo es esencial para el que vive de él. ¿Por qué no optar por medidas que faciliten el bienestar de los trabajadores?

Martina Núñez

Tercer retiro

Cerca de 35.000 millones de dólares han sido rescatados por más de diez millones de personas desde sus fondos de pensiones, lo que debilita las pensiones futuras, pero por otro lado fortalece nuestro sistema privado de pensiones. Hoy es impensado tocar los fondos previsionales, y por lo mismo los esfuerzos de la oposición son hacia la cotización adicional, la cual piden vaya íntegramente a un fondo común, desconociendo las encuestas que sostienen que debe ir a las cuentas individuales. La situación es compleja para el Gobierno, pues los estragos de esta segunda gran ola están afectando el bolsillo de los chilenos. Un tercer retiro es un tercer espaldarazo a nuestro sistema previsional, y se debe capitalizar dicha popularidad, como por ejemplo, que el 6% de cotización adicional vaya íntegramente a la cuenta individual del trabajador, para compensar los efectos en las futuras pensiones.

Eduardo Jerez Sanhueza

Candidatos I

Los resultados respecto al conocimiento de candidatos/as constituyentes que muestra Plaza Pública de la Cadem son preocupantes, más si pensamos que las elecciones debían haber sido este fin de semana recién pasado. Lo anterior, pues uno de cada tres encuestado reconoce "no conocer ni haber oído hablar de ninguno" o que "aún no se informa". La postergación de las elecciones abre una nueva oportunidad de sumar a los que aún no se hacen parte. Ojalá se aproveche, porque lo que se juega en este proceso no es nada menos que el futuro de nuestro país.

Marcelo González

Candidatos II

En este otoño, nos llegan ofertones, y no precisamente de multitiendas, sino que de un variopinto de candidatos que ofrecen el oro y el moro para poder llevar agua a sus molinos, solo por el "servicio público", aunque después de su elección, rápidamente se olvidarán de las promesas y todo sigue su curso como si nada.

Leopoldo Medina L.

El seremi de Salud, Héctor Muñoz, dijo que abrió un sumario por el brote de contagios covid 19 que se registró en la UCI del Sanatorio Alemán. En ese establecimiento hay 18 personas contagiadas y 101 que están en cuarentena por haber tenido contacto con contagiados. Incluso, tres pacientes que acudieron al recinto por otras patologías ahora son parte de los casos positivos. La situación derivó en que 38 funcionarios de un turno se encuentren en vigilancia médica, para detectar si adquirieron la enfermedad.

La autoridad también investiga brotes de coronavirus en la empresa pesquera Blumar, en los astilleros Asmar y en el supermercado Tottus. El total de contagiados con la enfermedad en la Región del Biobío llega a 542 y hay 73 pacientes en los que no se ha podido definir un nexo epidemiológico.